Microgreens sind die zarten, jungen Pflänzchen von Gemüse- und Kräuterarten. Sie werden nach ca. 7-20 Tagen geerntet, wenn sie gerade einmal ihre Keimblätter entwickelt haben.
Obwohl sie klein sind, stecken sie voller Geschmack und Nährstoffe. Tatsächlich enthalten Microgreens bis zu 40-mal mehr Nährstoffe als ihre ausgewachsenen Versionen. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die essentiell für eine gesunde Ernährung sind.
Microgreens sind nicht nur lecker, sondern auch vielfältig in ihren Aromen und Farben. Von scharfen Radieschen über kräftige Sonnenblumen bis hin zu mildem Brokkoli bieten sie eine erstaunliche Auswahl an Geschmackserlebnissen.
Egal, ob Sie sie als Topping auf Salaten, in Sandwiches, Suppen oder Smoothies verwenden, Microgreens sind eine einfache Möglichkeit, Ihrer Ernährung einen nährstoffreichen Boost zu geben. Mit ihren zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen und der köstlichen Vielfalt sind Microgreens die perfekte Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung